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天然酵母面包,健康美味,郑州味可颂软欧包报名通知!

点击:2022 时间:2017/3/31

天然酵母面包,健康美味,郑州味可颂软欧包报名通知!

欧式面包源自欧洲古老世纪,充满异国风味,一般采用各种谷物、果仁和籽作为面团材料。谷物含有丰富的氨基酸、膳食纤维和矿物质,有助提高新陈代谢,而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪,有益身体健康。

 欧式面包是欧洲人的主食(就像我们的馒头、大饼、包子、米饭),注重天然、无糖或低糖、营养、健康。外形实而不华,口感外脆内软韧劲十足,越吃越有滋味;原料皆来自于各种天然的素材,如小麦、斯佩尔特小麦、燕麦、裸麦等传统农作物。 

北欧的面包一般以黑麦为原料,烤出的面包为深色的;由于表皮硬质地比较扎实,所以可以放置较长时间。中欧的面包以杂粮面包为主,由于在面包中混合了大量的谷物、麸皮、燕麦、黑麦、大豆、玉米等,所以这种面包营养丰富,是一种有利健康的功能性食品。法式和意式面包则另有特点,一般表皮金黄薄而脆,质地较轻,口味较清淡。

 欧式面包的发展和饮食习惯息息相关,一般个头较大(当然也有小面包),切片搭配其他食材一起食用。例如意大利三餐离不开橄榄油与香料,吃他们的面包也尝得到橄榄油独特的风味。 

英国人喜欢喝下午茶,适合搭配茶与咖啡的面包种类特别丰富。法国人三餐吃得精致,面包变成副食、口味淡而松软更方便配餐。务实的德国人则把面包当做一门学问,讲究面包的本质,杂粮、裸麦、麦麸都被拿来做面包,口感扎实有嚼劲。

7天欧式面包课程学习方式:老师示范与讲解,学员全程大量实操,会从原料解析、工艺解析,实际操作全方位的模式来教课,确保真正的不放过一个制作细节,每日课后对每个产品进行分析、总结,问题交流、讨论,解答,确保系统透彻的吸收每个产品的制作 学习到天然酵母软欧包的制作,原料理论,工艺理论,从天然酵母液(种)的培养、制作,以及整个操作工艺,各种食材搭配,各种手法、造型的学习。 

招生范围:零基础小白均可报名 

学习内容: 咖啡巧克力软欧,抹茶软欧,裸麦核桃,红酒桂圆,红茶蔓越莓,红酒甜甜圈,贝果,红糖杂粮干果软欧,养生枸杞,巧克力软欧,多伦黑嘉丽,卡门贝尔,法式乡村面包,法棒,天然酵母培育!

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