中国餐饮业态高技能人才输出基地

味可颂餐饮管理有限公司

特色餐饮技术研发推广中心

新闻动态

郑州味可颂职业技术培训机构

  • 地址: 河南省郑州市金水区金水路与沙口路交叉口西侧辅道向南200米(金水路51号)
  • 联系人: 张老师
  • 电话: 13137719393 15238028383
  • 微信:13137719393 15238028383
  • QQ:2532637890 2456674915

主页 > 新闻动态 > 正文新闻动态

河南甜品培训学校

点击:480 时间:2018/11/20

      甜品店里的产品、质量应该如何把控,甜品店里的产品最多不要超过9种,在这9种甜品里一定是有那一两款产品是主打,不如提拉米苏,意大利语翻译是把我带走吧,深受女孩子们喜欢,今天河南味可颂甜品培训学校专业老师为您详细解析:提拉米苏这个附有血统的法式西点,提拉米苏的做法有好多,有的使用玛莎拉酒,有的使用咖啡力娇酒,乳酪有的用马斯卡彭有的用奶油奶酪,味可颂教的甜品配方特别适合甜品店用,首先从储放上来看马斯卡彭这是鲜乳酪,冷冻用不了,冷藏爱坏味道清淡一点乳酪的味道,奶油奶酪比较厚重,回味很好比马斯卡彭的存放时间长,马萨拉酒产品单一只能用于提拉米苏,咖啡酒可以做的产品有很多,多用途比如黑森林慕斯、巧克力慕斯、提拉米苏都可以制作,首先把奶油奶酪隔水加热打至细腻无颗粒,然后把蛋黄和糖打至微发,(蛋黄的颜色浅)在分次加入乳酪中打至顺滑,其次把蛋白放入打蛋器中加糖打至6成加入乳酪糊中搅拌,再把淡奶打至5成拌入浆料中备用,事先烤好的手指饼干沾咖啡液普底,到入二分之一的浆料,在重复一次放入冷冻4小时左右提拉米苏就完成了。表面在筛上可可粉和糖粉一款好吃的甜品就出来了。

 

      各位亲们都学会了吗?想学其他甜品技术请关注河南味可颂甜品培训学校了解更多,包括配方步骤。味可颂给您最专业的技术培训。


河南省郑州市金水区金水路与沙口路交叉口西侧辅道向南200米(金水路51号) 电话:13137719393 15238028383
郑州味可颂职业技术培训机构 版权所有 备案ICP备17006035