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郑州韩式裱花蛋糕培训学校

点击:574 时间:2018/11/20

      为什么韩式裱花非要用奶油霜呢,因为它的最主要的特点,稳定性。(稍微了解一些烘焙知识的就知道,植脂奶油和动物性淡奶油),郑州韩式裱花培训学校---味可颂为大家详细讲解下: 

     植物奶油在之前的几十年基本统占了所有的裱花蛋糕,这是一种人工制作的食材,口感还可以,甜甜的。不过从健康上,我们只能“呵呵”了。但是她稳定性好,就是不易融化,可以制作各种造型,可比较起奶油霜还是差些的。 

     动物性淡奶油呢,是近些年开始普遍流行起来的,这是一种纯天然食材,健康百分百,就是稳定性太差,温度一高就化。 

     所以奶油霜是这二者不能比拟的一种造型性极高,也很健康的食材。但是很多的人,质疑韩式裱花过于的单调,只有花,啥也没有。味可颂小编倒觉得把这些花都能做的逼真,可不是件易事。而且韩式裱花的创新,都在小细节上,不在大面上。 

     细节决定气质 

     接下来我们再说说为什么韩式裱花蛋糕那么多人都喜欢呢?,因为它“洋气”呗。为啥洋气? 这可不全是因为造型,颜色也是很重要的。经典的配色,也是韩式裱花的法宝。明快,清新,深沉应有尽有。 

     提醒大家的原则就是别使用过多的纯色,添加色膏时要一点点的加入。不能一下加入太多,要不后悔都来不及啊,分分钟让你成就城镇乡村的感脚。 

     最后,简单的揭示一下韩式裱花蛋糕的制作。这可不是全靠抖手出来的,神器就是裱花嘴,各式各样的裱花嘴,让你想不到的多啊。 通过郑州韩式裱花蛋糕培训学校---味可颂的小编这样一讲,是不是又长见识了呢 ?


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